Artisan coutelier
Sylvain Dion
Les couteaux Sylvain Dion, artisan coutelier, sont fabriqués entièrement à la main et constituent une pièce unique à léguer de génération en génération !
Les couteaux artisanaux faits main sont fabriqués avec des matériaux de haute qualité en Damas ou acier inoxydable. Ils sont utilitaires mais peuvent aussi être des pièces de collection pour les amateurs de couteaux.
Artisan coutelier depuis plus de 20 ans. Derrière chaque couteau artisanal se cache bien plus qu'un simple outil: c'est une oeuvre d'art fonctionnelle conçue pour durer plus d'une vie. Un héritage utile...
Découvrez ses collections de couteaux
7 Étapes clés de la fabrication des couteaux
Design du couteau : dessin technique et choix des dimensions
Découpe ou forge de la lame
Traitement thermique : trempe + revenu pour solidifier sans fragiliser
Mise en forme du tranchant : meulage précis selon l’usage (chef, santoku, office…)
Assemblage et façonnage du manche
Finitions : polissage, affûtage rasoir, gravure éventuelle
Contrôle qualité : test de coupe et vérification de l’équilibre.
Il est possible de faire personnaliser votre couteau sur le manche avec vos initiales, votre prénom, une date ou tout ce qui peut être important pour vous.
Aiguisage possible sur rendez-vous pour tout type de couteau.
Dernière création
Couteau de cuisine 29.5cm de long en damas plume. Manche en cocobolo avec espaceurs rouge et blanc,garde en laiton. Référence couteau de cuisine 49371. Passer commande
SYLVAIN DION,
ARTISAN COUTELIER PASSIONNÉ
''J'aime les couteaux, ils représentent le prolongement de la main : une union entre la beauté et l'utilité. Je veux créer des couteaux personnalisés, uniques pour son propriétaire.''
Choisir un couteau fait à la main plutôt qu'un modèle industriel repose sur plusieurs critères qui touchent : la qualité,la durabilité,l'esthétique,l'éthique et souvent le plaisir d'utilisation.